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Hành lá (Ciboule ou Ciboulette)

Publié le 11 Janvier 2015

La ciboule (ciboulette) est une plante herbacée vivace, cultivée pour ses feuilles aromatiques, au goût plus doux que l'oignon et l'échalote, utilisée comme condiment. Elle s'utilise souvent en entier (feuilles et bulbe) hachée ou émincée, sous forme...

Une garniture indispensable dans beaucoup de plats vietnamiens : échalotes frites. Vous pouvez en trouver des boîtes conserves dans les marchés asiatiques, c'est très pratique. Pourtant, celles faites par nous-mêmes sont meilleures et ne contiennent pas...